Forside Kundecases Ida skaber store oplevelser. Ajsa skaber trygge rammer.

Ida skaber store oplevelser. Ajsa skaber trygge rammer.

Ida Tøndering spilder ikke tiden.

Mens mange jævnaldrende stadig er under uddannelse og i gang med at afklare karriereretningen, har den 26-årige iværksætter allerede skabt en forretning med 30 ansatte at lede og 200 restaurantgæster at underholde hver dag.

Ida driver nemlig restauranten Pincho Nation i Vejle. Et nyskabende koncept, hvor gæsterne bestiller gennem en app, hvor der er knald på farverne i det cirkusinspirerede interiør og hvor der er fest, farver, god mad og glade mennesker hele tiden.

Ekspert i at få ting til at ske.

Og det er ikke tilfældigt, at Ida står midt i en kompleks og travl ledelsesopgave i ung alder. Det er nemlig det, hun altid har styret imod:

 

”Jeg må nok indrømme, at jeg er vild med at skabe resultater. Jeg har altid arbejdet i fritiden, og hvor mange jævnaldrende valgte akademiske uddannelser, valgte jeg fuldtidsansættelse og lederuddannelsen hos McDonalds.

Det der med at blive restaurantchef og få en super travl restaurant til at køre perfekt med store smil på begge sider af disken – det giver en kæmpe tilfredsstillelse. Det er fedt at få ting til at lykkes, og det er fantastisk at lede et fællesskab, hvor folk udvikler sig og hjælper hinanden.”

Et spring fra den store vippe.

Men hvad får en ung kvinde til at tage springet fra den store vippe ned i den dybe ende af bassinet, når verden er fuld af andre og mindre risikable muligheder?

 

”Jeg har jo prøvet at være restaurantchef, hvor man arbejder for den, der har det overordnede ansvar. Men hvad, hvis man nu selv havde hele ansvaret? Det kunne jeg godt tænke mig at prøve. Kan jeg udvikle forretningen? Kan jeg udvide den? Hvor langt kan man komme? Derfor var jeg klar, da min far foreslog at kigge på muligheden for at blive franchisetager i Pincho Nation, og jeg ser det faktisk mere som en naturlig udfordring end som et spring ud i det ukendte”.

Kræver et stærkt bagland.

Blandt Idas nye opgaver som øverste chef er administrative opgaver som løn, bogholderi, regnskaber, lejekontrakter og ansættelseskontrakter. Tidsrøvere, der godt nok er vigtige, men som risikerer at binde én til kontorstolen frem for restaurantgulvet.

 

“Jeg har brug for backup rent administrativt i det daglige, og selv om min mor er min forretningspartner og klarer lønadministrationen og min far altid er der med gode råd, skal det administrative og økonomiske bare køre snorlige.

Derfor har jeg valgt Attent som dem, der holder fortet på bogholderi, regnskab og juridisk assistance. De er nemme at arbejde med, gode til at forklare det komplicerede enkelt og så fungerer det bare”.

Appetit på mere.

Og Attents hjælp er med til at bane vejen for Idas ambitioner:

”Deres assistance giver mig tid til at udvikle min organisation og forretning, og det skal jeg have, for det stopper ikke her. På sigt vil jeg gerne åbne flere afdelinger af Pincho Nation. Og den hjælp de giver mig til at forhandle, til at træffe de rigtige økonomiske beslutninger og til at se muligheder, man ikke selv får øje på, er afgørende for at kunne tage de næste skridt, slutter Ida Tøndering.”

Giv en briefing. Så giver vi en idé.

Brug for hjælp til en udfordring? Så lad os tale sammen i fortrolighed og uden forpligtelser. Hvis du er klar med ambition og perspektiv, er vi klar med rådgivning, der baner vejen.

FysioDanmark: På arbejde for andres sundhed og trivsel

Kundecase overskrift

Da Kristoffer Davey Dalsgaard var færdig med sin uddannelse som fysioterapeut, var det ikke bare begyndelsen på et liv som hjælper for mennesker med udfordringer i bevægeapparatet. Det var også startskuddet til et liv som selvstændig og til kampen for en ny form for fysioterapi. I dag driver han fire fysioterapeutiske klinikker og to store træningscentre med i alt 110 ansatte og en klar vision.

Se kundecase Se alle kundecases